Suquet de chinchard de Joan Roca pour #TasteTheOcean
Joan Roca est l’un des neuf chefs participant à #TasteTheOcean, une campagne de l’Union européenne qui vise à inciter les consommateurs à acheter et à déguster des poissons et des fruits de mer provenant de pratiques durables. Le chef catalan propose une recette de Suquet de chinchard très appétissante.