Le restaurant s’appelle “el maño de l'emporda”, c’est un routier à côté d’une station essence. Je ne vous en dis pas plus, vous ferez quand même l’effort de le trouver. Le cadre est assez moche (la station essence, du goudron partout.) Cependant je dois dire qu’il n’est pas évident d’y avoir une place, car il est très fréquenté...
On a eu de la chance, la patronne nous guide vers une petite table dans la serre, nappe en toile cirée. Le menu est catalan. Pieds de porc, tripes, pinchos. On commande un verre de vin et hop c’est la bouteille qu’on nous pose sur la table, un honnête vin de pays.
On partage une gigantesque salade de thon (6,50€) mais la surprise viens des Calamars à la Plancha (8,50€). Pour ce prix on a une grande assiette de petits calamars poêlés (et non à la plancha) absolument divins. Voilà, depuis le temps que je voulais diviniser la nourriture c’est fait. Ils sont souples, un coup de dent et miam! J’ai même pas partagé l’assiette, à peine proposé du bout des lèvres “tu veux goûter” Il y avait aussi des asperges au serrano, à 9€. Mais le top, c’était quand même les calamars.
Et même si le titre de Meilleur Calamar à la Plancha du monde vient d'être remporté par la Marisqueria La Marina à Nerjà, je reviendrai à Saus pour en manger de nouveaux. Pauvres calamars!