Le bibendum auvergnat vient de publier la version 2016 du guide Michelin, la Catalogne est plutôt bien représentée avec plus de 50 restaurants étoilés. Étoiles qui sont, rappelons-le des macarons. On les essaie tous et on vous tient au courant. En attendant, voici la liste des restaurants catalans étoilés suivie d’une carte de leur répartition en Catalogne via El Periodico, en la voyant, pas de doute la voie lactée est à Barcelone.
Pour une version plus omplète et récente : Liste des restaurants étoilés au Michelin 2019
1 étoile
Les Magnòlies (Arbúcies),
Alkimia (Barcelone),
Angle (Barcelone),
Caelis (Barcelone),
Cinc Sentits (Barcelone),
Restaurante Disfrutar (Barcelone),
Dos Cielos (Barcelone),
Dos Palillos (Barcelone),
Gaig (Barcelone),
Hisop (Barcelone),
Hofmann (Barcelone),
Hoja Santa (Barcelone),
Koy Shunka (Barcelone),
Nectari (Barcelone),
Pakta (Barcelone),
Roca Moo (Barcelone),
Saüc (Barcelone),
Tickets (Barcelone),
Vía Veneto (Barcelone),
Lluerna (Santa Coloma de Gramenet),
Can Jubany (Calldetenes),
Can Bosch (Cambrils),
Emporium (Castelló d’Empúries),
Rincón de Diego (Cambrils),
Estany Clar (Cercs),
Bo.Tic (Corçà),
Malena (Gimenells),
Massana (Girona),
La Fonda Xesc (Gombrèn),
Casamar (Llafranc),
Els Tinars (Llagostera),
Sala (Olost),
Els Brancs (Roses / Playa de Canyelles Petites),
Els Casals (Sagàs),
L’Ó (Sant Fruitós de Bages),
Fogony (Sort),
Capritx (Terrassa),
La Cuina de Can Simon (Tossa de Mar),
Les Moles (Ulldecona),
Ca l’Enric (La Vall de Bianya),
Tresmacarrons (El Masnou),
Villa Retiro (Xerta).
2 étoiles
Miramar (Llançà, Girona),
Lasarte (Barcelone),
Les Cols (Olot, Girona),
Àbac (Barcelone),
Enoteca (Hotel Arts) (Barcelone),
Moments (Barcelone).
3 étoiles
El Celler de Can Roca (Girona),
Sant Pau (Sant Pol de Mar, Barcelone).
