El Xampanyet

Si j'avais su combien j'allais dépenser dans ce bar, je ne serais peut-être pas rentré. Pourtant, cela aurait été dommage. Les propriétaires sont courtois et diligents malgré la foule qui s'y presse et surtout ce qu'on y mange est délicieux. À commencer par les anchois maison. Le menu du Xampanyet.

Maintenant, en sachant qu'en Catalan le X se prononce Che et qu'une des spécialités du restaurant est le Cava qu'est-ce que Xampanyet peut bien vouloir dire?