L'Escala

C'est un endroit que j'adore. L'Escala n'est pas la plus jolie, mais pas non plus la plus bétonnée des villes de la côte catalane, son ambiance est unique et elle offre quelques belles et petites plages dans les criques qui la séparent de Sant Martí.

Les restaurants de fruits de mer et de poissons se bousculent sur les quais. L'Escala est surtout connu à l'étranger pour ses anchois. C'est justifié. Plusieurs maisons plus ou moins artisanales vendent leur production dans la ville et ses alentours.

Écrasez une tomate sur un petit croûton de pain grillé et allongez dessus quelques filets d'anchois. Croquez, c'est bon.